Roberto Sarotto
Gavi DOCG

Beschrijving

Een prachtige Italiaanse witte wijn. De geuren doen je denken aan bloemen, ananas, abrikoos en perzik. Hij is mooi fris in de mond, met duidelijke hints van rijpe appel. De wijn heeft een bijzondere rijping gehad. Genaamd “Sur Lie”. Dit houdt in dat de wijn, na de alcoholische gisting, niet gefilterd of overgepompt wordt en nog enkele maanden blijft doorrijpen op de “lie”, ofwel de droesem, die op de bodem van het vat of de roestvrijstalen tank ligt. Dit geeft de wijn een romigere en vollere smaak.